Pensez-vous manger sainement mais ne voyez-vous pas les résultats escomptés sur la balance ? Une récente découverte scientifique pourrait éclairer ce paradoxe que vivent de nombreux adeptes de régimes alimentaires. En effet, une étude met en lumière que même les aliments ultra-transformés, proposés en versions « saines », peuvent être un frein significatif à la perte de poids. Cette information pourrait bien changer votre manière de concevoir votre alimentation quotidienne.
Sommaire
La face cachée des aliments ultra-transformés
Les aliments ultra-transformés ne se limitent pas aux biscuits ou plats préparés que l’on connaît bien. Ils se cachent désormais sous des étiquettes « saines », se présentant comme des alternatives bénéfiques pour notre santé. Le 4 août 2025, une étude publiée dans la revue Nature Medicine a révélé que ces aliments, même intégrés dans un régime équilibré, limitent drastiquement l’efficacité des efforts de perte de poids. Les chercheurs de cette étude, issus d’institutions britanniques et américaines, ont suivi une cinquantaine de volontaires en surpoids, soumis à deux régimes diététiques différents mais avec une composition similaire en matières grasses, glucides et fibres.
Comparaison des effets sur la perte de poids
Impact notable sur l’efficacité des régimes
Les résultats observés sont assez surprenants. Les participants ont tous perdu du poids, mais ceux qui ont suivi le régime basé sur des aliments peu transformés ont perdu en moyenne deux fois plus de poids que ceux qui ont consommé des produits ultra-transformés. En plus de perdre plus de poids, le premier groupe a également brûlé davantage de graisses nocives et a mieux géré ses envies de grignotage.
Perspectives à long terme
Selon Samuel Dicken, chercheur clinicien à l’University College London et co-auteur de l’étude, les résultats à long terme sont encore plus révélateurs. « Si nous extrapolons ces résultats sur une année, nous nous attendons à une perte de poids de 13 % chez les hommes et de 9 % chez les femmes suivant le régime peu transformé. En revanche, chez ceux suivant le régime ultra-transformé, la réduction de poids s’élève seulement à 4 % chez les hommes et 5 % chez les femmes. »
Comment éviter les pièges des ultra-transformés ?
Pour limiter l’impact négatif des aliments ultra-transformés sur votre santé et votre silhouette, il est conseillé d’opter pour des alternatives simples et maison. Voici quelques conseils pratiques :
– Privilégiez les flocons d’avoine bruts plutôt que les barres d’avoine industrielles.
– Favorisez les plats préparés à la maison au lieu des versions industrielles.
– Intégrez davantage de fruits et légumes frais dans vos repas quotidiens.
– Vérifiez les listes d’ingrédients et évitez les produits contenant de nombreux additifs.
Cette étude souligne l’importance de choisir judicieusement les produits que nous consommons, en mettant en lumière l’impact direct que peuvent avoir les aliments ultra-transformés, même ceux étiquetés comme sains, sur notre santé et notre poids.
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